Ingredienser

165 g. Bastogne eller Digestive
100 g. smør, blødt
400 g. flødeost (fx. Philadelphia)
80 g. flormelis
1 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. citronsaft
350 ml. piskefløde

Blend bastogne eller digestive til fine krummer i en foodprocessor. Kom smør i og bland godt sammen. Hæld massen i en springform og tryk den godt sammen så den dækker hele bunden og et lille stykke op af kanten.

Pisk fløden stiv. Pisk ost, flormelis, vanilje og citronsaft sammen og vend i fløden. Hæld ostemassen i springformen og stil kagen i køleskabet i 3 timer eller natten over.