Ingredienser

1 kornfed majskylling
50 g. smør
5-6 spsk. rasp
2 spsk. revet parmesan
1 spsk. karry
½ tsk. chili
½ tsk. salt

Kyllingen deles i 6-8 stykker.

Rasp, parmesan, karry, chili og salt blandes i en skål. Smørret smeltes, og kyllingestykkerne vendes først heri, derefter i paneringen. Læg stykkerne i bradepanden eller i et ovnfast fad, dryp resten af smørret over og sæt retten i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter.

Eventuelt kan man give dem nogle få minutter under grillen til sidst for at gøre panaden ekstra sprød. Fordelen - sammenlignet med friturestegning - er, at retten bliver mindre fed, fordi fedtet løber fra under stegningen.