Ingredienser (4 pers.)

1 pk. bacon (150 g.)
2-3 porrer
2 æg - hårdkogte
2 æggehvider
5 spsk. mayonnaise
4 skiver toastbrød
1 bundt purløg

Bacon og porreringe svitses i en gryde i til porrerne er bløde. 2 hårdkogte æg moses og blandes i. 2 æggehvider piskes stive og røres med mayonnaisen. Det hele blandes sammen og lægges på brødet, der drysses med purløg og sættes i ovnen til det er gyldent. Graderne er 180-200.