Ingredienser

5-6 store tomater
250 g champignon
1 mellemstort løg
2 spsk. olie
125 g hakket kalve- eller svinekød
3 spsk. hakket persille
1 dl bouillon
2 spsk. rasp
salt og peber

Skær et "låg" af tomaterne og tag frugtkødet ud. Svits de hakkede svampe og løg i olie i en gryde. Svaler lidt inden kødet røres i med persille. Tilsæt resten og fordel fyldet i tomaterne og læg "låget" på. Sæt tomaterne i et ildfast fad. Bages ved 200º i 30 min