1 kg sukker
1 liter vand
1 strimmel ubehandlet citronskal
Opvarm blandingen under jævn omrøring til sukkeret er opløst. Kog
lagen i 2 minutter og lad den derefter blive kold. Fjern
citronskallen og fyld sukkerlagen på en tom 1 1/2 liters flaske.
Sukkerlagen kan holde sig i flere måneder ved opbevaring i køleskab.