Ingredienser

3 æggehvider
175 g sukker
3-4 blade husblas

Pisk æggehviderne stive og drys sukker i. Læg husblassen i blød i kold vand. Kram husblassen hårdt og smelt dem for svag varme. Afsval husblassen, inden det hældes i en tynd stråle i æggehvidemassen. Massen blandes godt og stilles koldt. Nu er din guf færdig og lige til at spise.