GURKEMEJE

 

Gurkemeje anvendes ikke så meget for sin smag, men for den smukke gule farve, der højner udseendet på risretter, fisk, pickles og karryretter.

Gurkemeje er meget populær i indisk madlavning og indgår ofte som en vigtig del i forskellige karryblandinger.
Gurkemeje kaldes ofte "indisk safran".

Latinsk betegnelse: Curcuma longa