Ingredienser (4 pers.)

25 g. smør
2 løg, grofthakkede
2 røde peberfrugter i tern
1,5 l. hønsebouillon
2-3 spsk. sød chilisauce
1/2 tsk. edelsüss paprika
150 g. flødeost
1 ds. hakkede tomater
Salt og peber
2 kalkunschnitzler i tynde strimler

Svits løg og peberfrugter i smør i ca. 2 min. Tilsæt bouillon og bring suppen i kog. Tilsæt chilisauce, paprika og flødeost under omrøring og lad suppen koge ved jævn varme til osten er smeltet. Tilsæt tomater, salt og peber og bring atter suppen i kog.

Kom kalkunkødet i suppen og lad det koge til kødet er mørt. Serveres med groft brød eller flutes.