Ingredienser (1½ liter)

20 hyldeblomstskærme
20 g citronsyre
2-3 citroner
500 g farin, rørsukker eller sukker
1 liter kogende vand
konserveringsmiddel, hvis drikken skal holde sig i længere tid. Doser efter brugsanvisningen

Klip de groveste stilke af hyldeblomsterne
Kom skærmene i en krukke sammen med saften af citronerne, citronsyren og sukker
Hæld det kogende vand over og rør, til sukkeret er helt opløst
Rør konserveringsmidlet i, hvis drikken skal holde sig i lang tid
Dæk krukken til og lad indholdet trække 1-2 dage på et køligt sted
Rør af og til i blandingen
Si drikken og hæld den på rengjorte flasker
Server hyldeblomstdrikken som læskedrik fortyndet med vand (1:4) og isterninger