Ingredienser

Modne tomater, gerne cherry
Salt, flager
Rosmarin
Olie til opbevaring

Vask tomaterne, tør dem grundigt og skær dem i halve (større tomater skæres i kvarte). Læg tomaterne på en bageplade med skærefladen opad. Drys salt, hakket rosmarin og evt. hvidløg over tomaterne.

Tomaterne bages i ovnen ved 100 grader (varmluft) i 2-3 timer. Bagetiden afhænger din ovn og hvordan du kan lide dine tomater. Tjek jævnligt, så de ikke får for meget.

Opbevaring:
Kom tomaterne i et tætsluttende glas og dæk med olie. Opbevar glasset i køleskabet. De kan holde ca. en uge i køleskabet.