Ingredienser

Peberfrugt, røde
Chili, mild
Rosmarin, friske stilke
Rødløg
Hvidløg
Balsamicoeddike
Vand
Salt og peber

Skær peberfrugterne i kvarte stykker. Halver chilien og fjern kernerne. Læg det hele på et ovnfast fad og drys med frisk rosmarin. Bag ved 180 grader i ca. 15 min. 

Hak rødløg og skær hvidløgene i tynde skiver. Sorter løg og hvidløg i en gryde i lidt olie. Tilsæt balsamico og lad det reducere lidt. Hæld de bagte ingredienser i gryden og tilsæt evt. lidt vand (ikke for meget, så suppen bliver for tynd). 

Blend suppen og smag til med salt og peber. Server evt. med en klat yoghurt naturel og lidt karse.